Yaklaşık 1 haftadır blogumu güncelleyemiyorum
bunun sebebi uzun zamandır sessiz sessiz
durup ne zaman vuracak diye beklediğim
zalim bel fıtığımın apansız vurması oldu.
Bunun yanısıra 5 yıl önce geçirmiş olduğum kazanın
etkisinin (ilgisizlikten) nüksetmeside cabası , sonuç olarak fizik tedaviside kaçınılmaz oldu.
Dağ tepe demeden (istanbul yedi tepe) hergün fizyoterapiste gidiyorum.Bugün biraz daha iyi olunca blogla ilgilenmeye karar verdim ,maşallah o kadar kemik kırılmasına istersen
iyi olma adamı eziyolar vallahi.Yorumlarınız için tek tek teşekkür yazmayı gerçekten çok arzu ederdim güçlükle oturduğum için bu seferlik mazur görün ama teşekkürümüde kabul edin.
Eee iyi olmaya başladım ya hemen notebookun başına geçiverdim
tarifler biriktikçe birikti bu halimle bile mutfaga girmeden duramadım.(ayakta durmak daha kolay)
Nihan'ın mutfağında gördüğüm uzun zamandır denemeyi istediğim puf pogaça tarifini uygulamaya karar
verdim sonuç mükemmel oldu ben sade yaptım içine ne arzu ederseniz koyabilirsiniz.

 

PUF POĞAÇA

1 Su Bardagindan 2 Parmak Eksik Sivi Yag

1 Kucuk Paket Toz Maya

1 Yemek Kasigi Seker

1 Yemek Kasigi Tuz

1 Su Bardagi Sut

1/2 Su Bardagi Su

1 Yumurta Sarisi (Uzerine)

Aldigi Kadar Un

YAPILISI

Tuz, seker, sivi yag ve mayayi bir kabin icinde karistirin.
Ilik sutu ilave edin ve maya eriyene kadar tahta kasikla karistirin.
Suyu ekleyin Unu eleyip, yavas yavas yogurmaya baslayin.
Yumusak bir hamur elde edinceye kadar yogurun.
Ustune nemli bez koyup, 1 saat dinlendirin.
Firin tepsisine yagli kagit serin,
hafif kabaran hamurunuzdan ceviz iriliginde bezeler kopartip,
kucuk toplar yapin ve yagli kagida dizin. Uzerine yumurta sarisi surup,
50 derecede, onceden isitilmis firinda mayalanmasini saglayin.
5-10 dakika icinde kabaran pogacalarinizi,
200 derecede, uzeri kizarincaya kadar pisirin.
 AFİYET OLSUN

 

 

 

Etkinlik için ıspanak geçerlimi bilmiyorum ama hasta yatağımdan kalkıp

 ancak bunu yapabildim. Aslında bir sürü ot tarifi hazırlamıştım ama mevsimdenmidir nedir bilmem

otların hiçbirini bulamamış eşim kesin işinede öyle gelmiştir otu salata haricinde hiç sevmezde!Bunun hesabıda ayrıca sorulacaktır :))

Ot-ye etkinliğine kafa patlatırken hastalığımdan dolayı birden sağlıklı yaşam için kolları sıvadım ve ben onu bırakmak istesemde o beni bırakmayan sigarayıda bırakmaya karar verdim ve verdirttim(zorlamayla ne kadar basarılı olur bilmiyorum).Kendi irademizin yeterli gelmeyeceğini düşünüp ilk önce kobay olarak eniştemi (ablamın eşi) gönderdiğimiz

merkeze gitmeye karar verdik 1 haftadır içmiyor olması deneyimizi dogruladı :))Bize dua edinde arkadaslar bunu basarabilelim, sanırım son zamanlarda istediğim tek sey sigarsız saglıklı bir yaşam.Sonuçları yarından sonra bildirim ki belki örnek olur ve bir çok kişi bir atılım yapar.İlk sağlıklı yaşam atılımı yapayımda tarifi yazayım  hamurişi ne zamandan beri sağlıklı olduysa :)))Sevgili Asya'ya etkinlik için kolay gelsin dileklerimi iletiyorum...

ISPANAKLI KİŞ

125 gr. margarin veya tereyağ
1 yumurta sarısı
tuz

bir tutam şeker
yarım çay bardağı  soğuk su ile hamur yapıp
buzluğa atalım 30 dk bekletelim.Fırınımızı 180 dereceye getirip ısıtalım

 

ÜSTÜ İÇİN:
300-400 gr ıspanak

100 gr beyaz peynir

1 yumurta sarısı

1 kutu süt kreması

karabiber tuz

bir tutam köri

Ispanagı 15 dk haslayalım süzgeçe alıp sogutalım peyniri katıp ezdirelim kremayı ve diger malzemeleride katıp karıştıralım.

Hamuru un serptiğimiz tezgahta acalım 1-2 cm kalınlıgında hafif yağladığımız tart kalıbımıza serelim kenarlarını  yukarı doğru kaldıralım.Bir kaç yerinden delip 20 dk pişirelim.Çıkarıp harcı yayalım tekrar fırına verip 30-35 dk daha pişirelim.

AFİYET OLSUN